盘锦非遗走进苏州

发布时间：2026-07-13 01:42

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恰逢“一图藏姑苏山海映辽宁”“姑苏繁华”特展落地苏州，姑苏江南的千年雅致，遇见辽河口河海的豪迈风情，一场跨越千里的南北匠心之约，在苏州温情启幕。

松鹤楼是苏帮菜非遗文化的标杆，沉淀着江南精细雅致的饮食文脉。这座姑苏名楼盛迎盘锦文旅非遗力量，开启南北饮食文化跨界对话。同时苏州博物馆开设辽河口渔家菜非遗展示专区，拓宽盘锦非遗展示平台。

河海积淀非遗底蕴，渔家珍味扬苏州

盘锦地处渤海之滨、辽河入海口，河海共生的独特地貌，孕育了独一无二的辽河口渔雁文化与非遗饮食体系。

省级非物质文化遗产——辽河口渔家菜，传承千年渔家古法，秉持人与自然共生的饮食理念，依托本土天然物产，还原河海原生本味，是盘锦极具代表性的城市文化名片。

立足传统，更接轨国际。盘锦孕育出全球首家米其林一星东北菜餐厅，坐拥国家级高技能人才培训示范基地、世赛餐厅服务国家集训基地，实现了本土非遗手艺与国际行业标准的深度融合，让东北渔家风味走向世界。

南北主厨联袂，双味交融破界

本次交流活动中，松鹤楼苏帮主厨与辽河口渔家菜非遗主厨同台献艺、双向融技。

江南苏帮菜精工细作、温婉清雅，尽展吴地千年饮食风雅；辽河口渔家菜守古承法、质朴本真，尽显北国河海辽阔风情。两大菜系打破地域壁垒，融合江南精巧技法与北国渔家古法，以匠心为纽带，让百年老字号底蕴与新生代国际非遗风味碰撞共生，成就南北饮食文脉双向赋能的全新篇章。

非遗好物集结，看见辽河口匠心

本次交流活动同步在苏州博物馆和松鹤楼打造盘锦非遗文创展区，携小亮沟苇编、刘家果子、盘锦孙氏木雕、侯氏艾蒿制作技艺、盘锦苇画、满族民间服饰等共计15项优质非遗项目赴苏展出，深度融入辽宁苏州两地文化交流热潮，全方位、立体化展现盘锦非遗活态传承的深厚底蕴与丰硕成果。

以食为媒，让辽河口非遗走向更广天地

此次南北美食文化交流，是盘锦深化跨区域文旅非遗联动、擦亮辽河口文化名片的重要举措。是盘锦立足辽河口特色文化、深化跨区域文旅非遗交流的重要契机。我们以食为媒、以艺为桥，传承中华饮食匠心，赋能南北文旅融合发展，让辽河口非遗文化走出盘锦、走向全国。

审核 | 毕志明

责编 | 于秋梅

编辑 | 于双宁

校对 | 吴月

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