风动荷香 暑韵悠长（风物岁时记）

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　　“倏忽温风至，因循小暑来。”当太阳到达黄经105度，小暑节气如期而至。小暑是二十四节气中的第11个节气，也是夏天的第5个节气。《月令七十二候集解》记载：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”古人认为小暑时天气炎热，但还没有达到极热的程度。

　　暑气蒸腾中万物蓬勃生长

　　小暑作为盛夏阶段的标志性节气，暑气初盛、气温持续攀升，我国气候呈现鲜明的南北差异。秦岭、淮河一线以北的北方地区进入东南季风雨季，降水集中且雨量充沛；长江中下游地区常在小暑前后出梅，随之进入副热带高压控制下的盛夏少雨季节。

　　古人将小暑分为三候：一候温风至，此时天气温热，一出门，风起处皆如热浪袭来；二候蟋蟀居宇，原本栖息于田野的蟋蟀纷纷迁至庭院墙角、屋檐之下，昼伏夜出、振翅鸣唱；三候鹰始鸷，地面气温居高不下、燥热难耐，雄鹰便乘风而上，在高空中活动，盘旋捕猎。

　　暑气升腾之际，亦是万物蓬勃生长的时刻，不同地域的农作物步入各具特点的生长阶段。我国南方地区中稻陆续进入孕穗期，这是决定稻穗饱满度、影响最终产量的重要阶段；华北地区夏玉米从营养生长逐步转向生殖生长；同时，大部分棉区的棉花开始开花结铃。

　　充足的光照、适宜的高温和丰沛的降水为作物生长发育提供了良好的自然条件，民间流传的“小暑热，果定结；小暑不热，五谷不结”“伏天的雨，锅里的米”等农谚，也印证了小暑时节水热条件对秋收丰歉的影响。

　　朴素节俗里期待美好生活

　　小暑近农历六月六天贶节，民间有晾晒衣物、书画、典籍与粮食的传统，俗语称“六月六，晒红绿”。历经梅雨浸润，物件极易受潮发霉、滋生虫蛀，借助盛夏烈日暴晒，可除湿去潮、杀菌防腐，这一习俗也寄托着人们祛除晦气、迎接吉祥的美好期许。

　　食新祈丰的节俗则体现出人们对美好生活的朴素期待。农人用新收割的稻谷碾制新米，先以新米祭祀先祖、敬奉天地，感恩自然馈赠、感念先人庇佑，而后邀邻里一同品尝新粮，共享丰收初至的喜悦。

　　暑日闷热难耐，民间饮食遵循“清润解暑、顺应时节”的理念，形成独特的食俗。

　　小暑大暑之间，7月15日，也是今年的入伏之日。北方盛行“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，入伏之初容易精神不振、胃口变差，俗谓之苦夏，皮薄馅足的饺子可开胃解馋；南方有小暑吃藕的传统，藕中含有碳水化合物、维生素和膳食纤维，具有消暑解腻、清热养血等作用，又因藕谐音“偶”，寓意阖家美满、岁月安然。在鲁南和苏北地区，人们习惯吃伏羊。2021年，“徐州伏羊食俗”入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。除此之外，清甜瓜果、绿豆清汤、荷叶粥等时令食材，也是消暑度夏的优选。

　　小暑是人体养生调护的关键节点，此时天地阳气蒸腾，加之高温闷热，易引发身心不适。小暑养生要重点护养心、脾两大脏腑。日常调养需谨记“四避”原则：避暑，避开午间高温时段外出，少量多次补水，防范中暑；避寒，忌贪凉饮冷、久吹空调、露身卧凉，保护脾胃阳气；避湿，保持居所通风干燥，及时擦干淋雨涉水后的身体；避风，睡眠远离风扇、空调风口，防止风寒入体、诱发病痛。

　　闲情雅趣间品赏时节风貌

　　小暑至，盛夏始。暑气蒸腾间，人们从不缺纳凉消暑的雅致情趣。

　　宋代宫廷画家苏汉臣的《荷塘消夏图》描绘了在荷塘边纳凉的女子。画中荷塘碧波荡漾，荷叶铺展、荷花盛放；岸边垂柳拂水，亭台雕栏雅致精巧。两名仕女素衣凭栏，观荷纳凉，静品荷花高洁之韵。

　　开阔的湖面之上荷叶摇曳，数艘小舟穿梭其间。采莲女子身姿轻盈，或撑竿划桨，或低头挑选莲蓬，或欣赏湖光山色，或与同伴笑语盈盈——明代朱邦的《采莲图》勾勒出夏日莲蓬成熟之际，女子们在湖中欢歌采莲的场景。

　　金代诗人庞铸在诗作的题目中，就点明了自己对夏日的喜爱——一首《喜夏》，描绘了深居避暑的惬意生活：“小暑不足畏，深居如退藏。青奴初荐枕，黄妳亦升堂。鸟语竹阴密，雨声荷叶香。晚窗无一事，步屧到西厢。”“青奴”，又名竹夫人，由青竹篾编织而成，是古人的“纳凉神器”。枕着青奴，再听着窗外的鸟语和雨声，赏着荷花，暑热也不足为惧。

　　“一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。红尘它日同回首，能赋堂中偶坐身。”在北宋文学家晁补之看来，小暑之时能在溪边与友人烹茶对饮，不仅清爽宜人，更是一段值得回味与珍视的美好回忆。

　　小暑前后，江南地区的“夏日三白”——栀子花、白兰花与茉莉花进入盛花期。栀子花剪枝插瓷瓶装点堂屋，白兰花制成项链、胸花随身祛暑，茉莉花悬于纱帐伴眠，一缕缕清香，亦能抚慰湿热烦躁。而来自甘肃高台、民勤等产区的头茬蜜瓜的集中上市，则为炎炎夏日带来一抹舌尖上的甜蜜。

　　苦夏是自然的历练，喜夏则是内心的智慧。面对暑热，我们更需学会顺应时节、调护身心，于浮躁中觅得清凉，于繁茂中读懂生活。

　　盛夏日长，暑以养物。

　　静待清风，谨祝夏安。

　　

　　统    筹：李  舫  张意轩

　　策    划：曹  磊  王  威  朱金宜  钟金叶  白  冰

　　插画绘制：王云飞  谢叶青  李超颖  刘  璐

　　版式设计：刘  璐

(责编：邢郑、孙娜)

作者：朱彬琳 徐嘉伟

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